S.boulardii, hastalıklara neden olan kötü “patojen” organizmalarla savaşmaya yardımcı olan dost canlısı bir "probiyotik" olarak tanımlanmaktadır. S. boulardii, yaygın olarak bira mayası ve fırın mayası olarak bilinen diğer S. cerevisiae suşlarından kesin olarak farklıdır.
S.boulardii, Saccharomyces ailesinden, patojen olmayan maya türünden bir probiyotik olup ilaç sanayinde kullanılan türlerdendir. Bağırsaklarda geçici koloniler oluşturarak bağırsak motilitesini düzeltip, bazı ishal türlerini tedavi etmeye yardımcı etkilere sahiptir.
S.boulardii, kanıtlı özellikleri itibariyle, tedavi edici veya tedaviye yardımcı olarak kullanılmaktadır. Kontrollü olarak yapılan klinik çalışmalarda S. boulardii’nin çeşitli bağırsak hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir. (IBD, İBS, SİBO)
S. boulardii, patent almış bir probiyotiktir, birçok ülkede, antibiyotik kullanımı ile ortaya çıkan diyare ve diğer sindirim sistemi ile ilgili hastalıklarda (önleyici veya tedavi edici özellikleri nedeni ile) uzun süreden beri kullanılmaktadır.
S.boulardii, en yaygın olarak çocuklarda rotaviral ishal dahil, tüm ishalin tedavisi ve önlenmesi için kullanılır. Akne, ishal ve ülserlere yol açabilen diğer sindirim sistemi enfeksiyonu türleri için, yararları hakkında bazı kullanım kanıtları vardır.